电话预订中秋家宴 连打四五家都满了- 餐厅价格亲民一桌难求

本报讯 (记者吴薇)没想到,我打了四五家餐馆的订餐电话,想订一桌中秋节家宴,可都被告之早就订满了。消费者陈先生直后悔下手晚了。明天就是传统中秋佳节了,记者从市烹饪协......

  本报讯 (记者吴薇)“没想到,我打了四五家餐馆的订餐电话,想订一桌中秋节家宴,可都被告之早就订满了。”消费者陈先生直后悔“下手”晚了。明天就是传统中秋佳节了,记者从市烹饪协会了解到,本市3万多家餐饮企业在中秋三天小长假期间呈现出订餐火爆场面,特别是价格亲民、有特色的大众化餐饮企业更是达到了一桌难求的境地。

  “今年中秋节我们特意增加了20元至30元的新菜品40多道,这种价位的菜品已经占到了菜单所有菜品的近一半。”天津渝湘江南饭店负责人告诉记者。他说,从明天开始的三天中秋小长假,全市10家连锁店的餐位已全部预订出去,每天平均要接待消费者8000多人次,人均消费60元左右,人均消费额比去年同期略有下降。刚刚过完百岁生日的老字号登瀛楼饭庄里多道“老菜”是消费者点击率最高的。负责人告诉记者:“像肚丝烂蒜、九转大肠、葱烧海参、烩乌鱼蛋汤这样的价格适中,口味经典的老菜特别受食客欢迎,中秋节期间我们加大了这些菜品原材的采购,来满足市民和外地游客的需求。”华特美酒楼的大馅水饺已经是“网络明星”了。“我们已经接到不少外地游客打来的电话,他们都是从网络上看到我们餐馆特色的,准备在小长假期间过来品尝品尝。”酒楼负责人这样说。

  不仅大众餐馆如此,就连高星级酒店也纷纷打出“亲民”牌,抢夺中秋餐饮市场。水晶宫、津利华、海河文华等高星级酒店为中秋国庆市场研制出近百道特色菜、家庭菜,将原有菜单上的“翅鲍参”请到菜单末位,而让大众菜品“坐首位”,把以往不登大雅之堂的豆腐丝、花生米、鱼头泡饼等大众菜品捧到主角的位置上。

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