极味肥牛成外卖“黑马” 联手美菜供应链管家全国升级

现在的外卖水准真的很高,足量的菜品只有你想不到没有做不到。极味肥牛性价比有多高呢?胃口大的男生也能吃饱。 黄焖鸡米饭、沙县小吃、重庆小面曾经这些餐饮小吃遍布全国,当......

  “现在的外卖水准真的很高,足量的菜品只有你想不到没有做不到。极味肥牛性价比有多高呢?胃口大的男生也能吃饱。”

  黄焖鸡米饭、沙县小吃、重庆小面曾经这些餐饮小吃遍布全国,当餐饮小吃开始升级,在寸土寸金的北京国贸CBD,一款叫“极味肥牛饭”的外卖开始在CBD白领中走红。人均消费20-30元,就能吃到有“惊喜感”的新西兰肥牛饭,量大味美、饱腹感极强。

  极味肥牛品牌联合创始人翁吉新透露,成立极味肥牛的原因很简单,就是一帮喜欢健身、篮球、跑步的“肉食爱好者”,希望在运动后能吃到便宜、美味的肥牛饭。2016年创立的极味肥牛,从上海普陀区的一家门店,到目前开出了100多家门店。作为国人烧肉饭首家创始门店,极味肥牛花费5年时间完成了供应链打磨、出餐标准化、盈利模型的搭建。

  主营“肥牛饭、卤肉饭、炸鸡饭、特色小吃”的极味肥牛,创立至今采用新西兰肥牛等优质食材,致力于让国人吃到绿色健康、营养均衡、荤素适宜、价格实惠的烧肉饭。极味肥牛保持2-3月上一次新品的频率,考虑到国人对猪肉情有独钟,最近在上海率先推出“炸猪排”,也颇受欢迎。

  2020年初因为疫情,极味肥牛线下生意受影响,开始上线外卖平台,结果超出预期。极味肥牛在外卖平台上线之初,每天订单数达到400-500单左右。网友在外卖平台夸赞,“性价比很高的肥牛饭,单独封装的肥牛给的分量也多。价格经济实惠,配菜是时令蔬菜,外卖包装也是保温袋,比普通外卖贴心很多。”

  2020年5月份开始,极味肥牛开放加盟门店。2021年初,极味肥牛开始走向全国,率先在杭州和南京开设样板店,打开了江浙市场。2021年8月,在江浙沪及北京拥有门店数量120家。

  坚持“产品主义”的极味肥牛以黑马之姿快速扩张的同时,遇到了供应链的挑战。只有标准化才能走向规模化,走向连锁化,而供应链的成败决定了餐厅连锁的成败。

  2021年2月底,因为餐饮圈朋友的推荐,极味肥牛开始尝试和美菜合作。双方一拍即合,美菜开始为极味肥牛上海门店提供代仓、代配服务,4月底开始提供北京门店的代仓、代配合作。6月底开始了南京及周边城市的合作。

  面临着餐饮综合成本上升的挑战,极味肥牛做到了较好的成本控制,及顾客留存率的提升。牛肉食材成本一直在上涨,翁吉新透露,极味肥牛一直没有涨价,一方面得益于和美菜的合作,节省了自建仓配的成本,和仓配管理人员的成本。如果和第三方物流合作,仓储配送费用也不低。

  美菜的一大优势还在于解决了售后问题,门店与仓库之间退换货更为及时。同时拥有较多上游供应链资源的美菜,也为其推荐优质、高性价比的核心产品供应商。

  翁吉新表示,互联网餐饮兵马未动、粮草先行,美菜帮助解决了周边城市的配送、市场的铺设,快速解决了供应链难题。极味肥牛下一步的目标是布局东北、河北、天津等核心省会城市,将携手美菜供应链管家完成供应链的全国升级。

  一位极味肥牛忠实粉丝说现在的外卖水准真的很高,足量的菜品只有你想不到没有做不到。极味肥牛性价比有...

  中国作为酒店行业发展成长最为迅速的国家之一,一直都是各大国际酒店品牌的重点投资市场。而不同国际酒...

  2020年对于整个酒店行业来说是危机与机遇并存的特殊一年,疫情影响下全球酒店行业遭受了史无前例地打击...

  随着消费升级以及年轻一代消费群体的崛起,如今商旅客群已经发生了结构性转变,以80、90后为主的年轻商...

  党的十九大报告指出,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好三农问题作为全党...

  随着消费者审美能力的提高和对家居空间要求的提高,新一代年轻消费群体更加注重生活美学。瓷砖是我们家...

  一块小小的瓷砖也是拥有无限的灵魂。它可以是一种探索也是可以是一种期待,或者是一场狂欢,当灵感融入...

  你好,请问你对今年的自己满意吗?不满意!如果可以重来的话,您想做什么?多陪陪家人吧。说完一米八多...

  对于任何家庭而言,孩子的诞生和成长都仿佛是一剂良药,能够治愈生活中的各种苦难与不堪。然而,当孩子...

  做企业,应该给这个世界带来美好,如果不带来美好,做大做强没有任何意义。这是华住对于做企业和做公益...

上一篇:北方煮妇的闽味生活 下一篇:预防辣椒卷叶病

水果沙拉

营养粤菜推荐:虾酱蒸排骨
春节,我们应该吃什么
广东饮食文化误区多 饮早茶不利肠胃健康
预防辣椒卷叶病
广东小吃有什么特色 广东小吃介绍
中国特色名菜-叫化鸡