熱帶水果新說

菠蘿、蓮霧、木瓜、芒果、百香果一年四季,琳琅滿目的新鮮水果從地處熱帶和亞熱帶的海南出發,走上全國各地人們的餐桌。 不過在全球熱區,水果的品類可遠遠不止這些有長得像巨......

  菠蘿、蓮霧、木瓜、芒果、百香果……一年四季,琳琅滿目的新鮮水果從地處熱帶和亞熱帶的海南出發,走上全國各地人們的餐桌。

  不過在全球熱區,水果的品類可遠遠不止這些——有長得像巨型楊桃的南瓜、有像碩大紅薯的馬梅果、有果肉散發巧克力香味的巧克力布丁果、有長著斑馬紋的斑葉黃金西瓜桔……這些水果來自美洲、南亞、非洲、澳洲等地,如今聚集在海南省瓊海市大路鎮的世界名優花果示范基地,把這裡變成了“水果大觀園”。

  該基地正在打造的世界熱帶水果之窗項目,是瓊海市農業對外開放合作試驗區的重點項目,也是全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地。這些水果到底長什麼樣?吃起來是什麼口感?

  “這叫手指檸檬,果肉是由魚子大小的微粒組成,有‘水果中的魚子醬’的美稱。”世界熱帶水果之窗負責人王俏拿起了一枚深棕色細長果實說道。

  細看這手指檸檬,長度猶如成年人的半截食指,棕色、綠色、黃色等顏色各異的外皮略微粗糙,切開外皮后裡頭的果肉顏色更加豐富——黃色、紅色、粉色、紫色、藍色、綠色……繽紛的色彩就像打翻的染色盤,稍微一擠,粒粒果肉爭相涌出。

  將其放入口中,咬破果肉,酸甜可口的汁水帶來滿口檸檬清香,果肉在口中咯吱作響的爆珠感又如魚子般爽脆。

  王俏介紹,手指檸檬除了直接吃,還可以作為西餐料理和甜點的點綴,同時也是海鮮、刺身等食物的“好搭檔”,馥郁清香的味道還能起到解膩增鮮的作用。

  在世界熱帶水果之窗,神奇的水果還有很多。海南日報記者到訪當天,恰逢一個非洲楊桃南瓜成熟。這個南瓜有30多斤重,一人抱起就被擋住了半個身子。

  這種從尼日利亞遠道而來的瓜果,有和楊桃非常相似的綠色棱狀外觀,打開之后,果實又和南瓜類似。“人們主要吃它的果仁。”王俏說,非洲楊桃南瓜的果仁像兵乓球那麼大,可以煎炒或者水煮食用。在氣候適宜的地區,它可以一年四季挂果,是不少非洲國家的主要糧食作物。

  還有一種外表像地瓜一樣平平無奇,味道卻綜合了南瓜、桃、杏、哈密瓜、櫻桃等多種水果口味的神奇品種——馬梅果。這種來自古巴的水果,與人心果是親戚,最大可長到10斤重,既可以鮮食,又能做成奶昔和冰激凌等甜品,讓人實在有種“買一賺多”的神奇體驗。此外,基地裡還有冰凍后就成純天然冰激凌的冰激凌果﹔外皮金黃果肉如甜燕窩般的燕窩果﹔實際是檸檬卻有著橙子甜味的澳大利亞黃金甜檸檬……不同的水土賦予了各地水果不同的美味,這些美味如今在瓊海得到了集中展示。

  比起“世界熱帶水果之窗負責人”這一身份,王俏更喜歡人們稱他“返鄉創業青年”。從小他就有“收盡天下熱帶水果而育之”的夢想。多年來,隨著收集的種子越來越多,王俏深思熟慮后決定辭職返回瓊海創業。

  為了選到適應本地種植的熱帶水果品種,王俏和團隊需要耗費數年來尋找及試種。以手指檸檬為例,2011年起,他們從各地網羅了上千種手指檸檬的種子,經過3年的反復試驗,才最終確定了合適的品種。2015年,海南世界名優花果示范基地在瓊海市大路鎮挂牌成立,越來越多的熱帶水果新品種在這裡扎根、結果。如今基地規模已擴大至800畝,產品遠銷歐盟,年產值達2000萬元,集世界名優花果新興品種引進、選育、示范種植和產業化帶動推廣、觀光等功能於一體。

  在省農業農村廳協調多部門的聯合推進下,基地打造的“世界熱帶水果之窗”成為瓊海市農業對外開放合作試驗區的重點項目之一。省農業農村廳有關負責人介紹,2019年,省農業農村廳撥出資金推動該項目的建設,將其定位為從世界熱區引進熱帶優新稀缺水果品質資源,進行馴化、研發並選育出合適的熱帶水果新品種,先在全省示范,后推廣至全國熱區和亞熱帶地區。

  目前世界熱帶水果之窗項目已從中美洲、南美洲、東南亞等地引進熱帶名優水果400余種,成功選育150多個特色品種,已有50個優選品種開始產業化推廣。

  “世界熱帶水果之窗就是讓人們透過瓊海的這扇對外開放的‘窗戶’,看到我們的優勢和所取得的成果,以進一步推動海南農業走向國外。”瓊海市農業農村局副局長陳劍山說。

  “世界熱帶水果之窗項目作為全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地,已具備向全省輻射的條件。”省農業農村廳有關負責人介紹。

  作為海南農業對外開放的窗口,世界熱帶水果之窗如今迎來了眾多國內外游客、考察團的參觀和交流學習,共謀合作與發展。省農業農村廳有關工作人員表示,項目將繼續構建新品種的引進和審定綠色通道,培育一批具有自主知識產權和國際競爭力的新品種,促進成果轉化和商業化推廣應用。

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